Międzynarodowy Dzień Wegetarianizmu

Zwierzęta są moimi przyjaciółmi, a ja nie zjadam swoich przyjaciół.
George Bernard Shaw

Międzynarodowy Dzień Wegetarianizmu obchodzony jest 1 października w dniu urodzin hinduskiego polityka i filozofa, Mahatmy Gandhiego, znanego z głoszenia zasady nieużywania przemocy. Dzień ten ustanowiono aby promować ideę wegetarianizmu nie tylko w żywieniu, ale i w stylu życia, czy sposobie postrzegania świata. Jest to również okazja do informowania o korzyściach zdrowotnych i środowiskowych płynących z takiej diety.

Obchody często przybierają postać happeningów i festiwali. W wielu miejscach na całym świecie organizowane są imprezy z wegetariańskim poczęstunkiem - miejmy więc uszy, oczy i usta otwarte ;) 

Osoby niejedzące mięsa często spotykają się z zarzutami – ale buty to masz skórzane, ale psa to karmisz mięsem, ale leków testowanych na zwierzętach - to pewnie byś użył, a co by było jakby na świecie nic nie było do jedzenia, tylko mięso? Wysłuchując przez cały rok takich pytań, z cierpliwością królika doświadczalnego, 1 października można potraktować jako dzień riposty. W “niejedzeniu mięsa” nie chodzi tylko o rygorystyczne przestrzeganie zasad. Skórzane buty nie robią z wegetarianina obłudnika, a połknięta żelatynowa otoczka witaminy - człowieka sprzeniewierzającego się swoim zasadom. To jest światopogląd (jeśli traktujemy wegatarianizm tych kategoriach), to jest mentalność, która każe na miarę swoich możliwości, rezygnować z instrumentalnego traktowania zwierząt. Nawet jeśli to będzie o jeden kotlet w tygodniu mniej, bo na tyle możesz sobie pozwolić – ten wysiłek nie jest zmarnowany.

Więcej o wegetarianiźmie i obchodach Międzynarodowego Dnia Wegetarianizmu w Polsce:
http://empatia.pl/
http://www.viva.org.pl/
http://www.wegetarianie.pl/
http://www.wegetarianizm.net/

Strona Międzynarodowej Unii Wegetariańskiej (International Vegetarian Union - IVU)
http://www.ivu.org/

A “bezmięsnych” przepisów najlepiej szukać w Wege książce kucharskiej: http://puszkkka.spinacz.pl/